Historia de la Miel

HISTORIA DE LA MIEL

La miel es utilizada desde hace miles de años en todo el mundo, ya sea como saborizante de brebajes, alimento o medicamento. Su composición es variable sin embargo su principal componente son carbohidratos en la forma de monosacáridos como la fructosa y la glucosa, así como disacáridos tales como maltosa, isomaltosa, maltulosa, sucrosa, turanosa y nigerosa . Estos ingredientes son los responsables del intenso dulzor de la miel. Además contiene oligosacáridos como la anderosa y la panosa; enzimas como la amilasa, peróxido oxidasas, catalasa y fosforilasa ácida; además contiene aminoácidos, vitaminas B, C, niacina, ácido fólico, minerales como hierro y zinc, y antioxidantes.

El Cenozoico, hace la friolera de 65 millones de años, casi nada. Antes, la historia sobre las abejas nos dice que fueron en un inicio avispas que posteriormente dejaron aparcada su función depredadora para comenzar a fabricar miel.

Los primeros pobladores del planeta, que no tardaron en percatarse que el fluido meloso que elaboraban las abejas en sus panales gracias al néctar de las flores, iba ser una ayuda indispensable en un amplio abanico de ámbitos. los hombres y mujeres de la Edad de Piedra expresaron en sus pinturas rupestres el trabajo de recogida de la miel. Un ejemplo se encuentra en las Cuevas de la Araña situadas en la localidad valenciana de Bircop.

Allí se descubrió un dibujo donde un hombre, con una cesta a la espalda, mete la mano en un panal de abejas para extraer la miel.

A pesar de estas primeras pruebas que acreditan su recolección, lo que está claro es que la historia de la miel y su origen, se sitúa en el mismo momento en el que estos insectos y las flores hicieron su aparición en la Tierra.

Los egipcios le rendían prácticamente pleitesía, ya que consideraban que provenía de las lágrimas del dios Ra. Alimentaban a sus hijos con ella y además la utilizaban como conservante de la carne cuando hacían largos viajes. Llegaba hasta tal punto la veneración por la miel que en el descubrimiento de la tumba del faraón Tutankamón en
1922 se encontraron varias vasijas con este producto.

Si los egipcios tuvieron a la miel en un pedestal, no le fueron a la zaga los griegos y los romanos. Los primeros la consideraban una fuente de sabiduría.

Los griegos creían que era uno de los alimentos de los dioses del Olimpo, También era un método infalible para que los niños dejaran de llorar. Para ello cogían miel con una esponja y la colocaban en los labios del bebé

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Mientras, en el Imperio Romano este producto formaba parte de la dieta de las legiones. De hecho estos fornidos guerreros consumían una bebida llamada mulsum elaborada con vino y MIEL posteriormente los visigodos también fueron unos grandes aficionados a tomarla.

A continuación, algunos beneficios de la miel:

• Antienvejecimiento.
• Anticacerigeno.
• Reduce colesterol.
• Ayuda a bajar de peso.
• Mejora la memoria.
• Mejora el estres metabólico.
• Fortalece el sistema inmunológico.
• Regula el ciclo menstrual.
• Cura heridas.
• Estreñimiento.
• Ayuda al sueño.
• Problemas cutáneos y acné.
• Super hidratante.
• Previene manchas en piel.
• Ayuda problemas gástricos.
• Ayuda a la tos.
• Antibiótico.
• Coayudante en tratamientos para bajar de peso.
• Tratamientos demartologicos, cicatrizante, humectante e hidratante, astringente y suavizante.
• Vasodilatador.
• Diurético.
• Ayudante en procesos digestivos y reparación de la flora intestinal.
• Mejora el ciclo del sueño.
• Regula ciclo menstrual.
• Cicatrizante de heridas: limpiar con manzanilla, aplicar miel tibia y suave sobre la herida, cubrir con gasa y cambiar apósito dos veces al día.
• Control y eliminación de piel grasa y acné.
• Disminuye las molestias del resfriado, elimina la tos.